Si hay un platillo que se encuentra en diferentes culturas del norte a sur de todo el continente americano ese es el tamal. Con evidencia que el tamal existía desde antes de Cristo, este alimento ha recibido varios nombres según el país: hallaca, bollo, humita, pastel de maíz, pastel de hoja, guanime, entre otros.
Los tamales se elaboran generalmente de maíz y están rellenos de carne, vegetales, chile, frutas y otros ingredientes, y son envueltos por hojas como la hoja de plátano, bijao y son cocidas en agua o al vapor.
Este fin de semana Toronto disfrutará de dos festivales gastronómico que puedes dejar pasar:
Festival del tamal y humita en Restaurante Doña Luz
Del 18 al 26 de marzo
Festival del tamalito en Mochica Restaurant
18 y 25 de marzo
