Los latinos estamos conquistando el mundo, no hay duda sobre ello. Uno de nuestros encantos es la exquisita gastronomía que pone el mundo a nuestros pies. La cocina colombiana, por ejemplo, es única e incomparable porque es variada y se ha nutrido con los diferentes aportes que cada región de Colombia ha aportado.
Con más de doce años desde su fundación, el restaurante Toronto Latino es un excelente embajador de la gastronomía colombiana en territorio canadiense. Sus deliciosos platillos típicos han conquistado el corazón no solo del público canadiense y latinos sino también de visitantes extranjeros como italianos y portugueses, europeos y africanos, todos se han rendido ante el sabor de la cocina colombiana.
En Toronto Latino, los platillos colombianos cuestan desde los $2.00 hasta los $30.00. Existe un descuento para personas de la tercera edad (adultos mayores).
CINCO PLATOS QUE DEBES PROBAR:
Bandeja Paisa
Sin lugar a duda, uno de los platos más populares y conocidos por todos los colombianos y muchos extranjeros bien informados. Es una receta muy rica en ingredientes y sabores. Su base principal son los frijoles rojos cocidos en una salsa llena de especias mezcladas y condimentos. Se puede acompañar con arroz, carne en polvo o azada, chicharrón, arepa, plátano, aguacate, chorizo o morcilla y huevo frito.
Sancocho de Gallina
El sancocho de gallina es una sopa típica de Colombia, cocinada en fogón de leña, que se compone de gallina plátano verde y yuca, suele llevar también arracacha y mazorca de maíz tierno, para su condimentación se usa cebolla, ajo, culantro cimarrón y cilantro de castilla.
Lechona Valluna
Esta es una receta muy popular de la zona Andina, especialmente en el departamento del Tolima. Es un plato de carnes, arroz, arveja y otros ingredientes, cocido a fuego lento, cubierto de una capa de tocino o piel de cerdo. Su sabor es muy aromático y para muchos... tan solo ver la foto nos lleva a los recuerdos de fiestas familiares y reuniones con los amigos.
Sobrebarriga
Esta receta usa un corte de carne también conocido como mata-hambre. Se cuece lentamente en cerveza o agua durante algunas horas y luego se hornea cubierto con migas de pan. Se puede acompañar de plátano asado, papas al vapor, ensalada, aguacate y mucho más. Cuéntennos en los comentarios cuál es su acompañamiento favorito.
Ajiaco
El ajiaco bogotano o santafereño consiste en una sopa de pollo que contiene diferentes tipos de papa y se puede servir sola o con crema de leche y alcaparras encurtidas, generalmente en tazones de barro cocido. El ajiaco también suele incluir mazorcas de maíz tierno. Por el importante rol cultural que juega, se le considera una tradición santafereña (por el nombre colonial de la ciudad, Santa Fe de Bogotá, antiguo nombre de Bogotá).
Visita Toronto Latino en el 1786 Eglinton Ave. West, Toronto, Ontario. Su horario de atención es lunes a sábados de 10:00 am a 8:00 pm, y los domingos de 10:00 am a 6:00 pm. Contacta al restaurante al (416) 781-0919
