¿Realmente existen alimentos que ayudan a prevenir las caries? ¿Cómo identificarlos?

Es bien sabido que uno de los principales factores que favorecen la caries dental es el azúcar. Muchas personas intentan limitar su consumo de azúcar, pero ¿sabías que muchos carbohidratos que comemos también pueden aumentar el riesgo de desarrollar caries?

Ciertos tipos de carbohidratos son perjudiciales para nuestra salud bucal porque a medida que se mastican se adhieren a los dientes y entre ellos, donde las bacterias esperan para digerirlos. Aunque es cierto q algunos carbohidratos son mejores que otros.

Por ejemplo, los carbohidratos que no están refinados, como frutas, verduras y productos de trigo/granos integrales, no tienen tanta probabilidad de causar descomposición como los carbohidratos refinados. Esto es porque tienen moléculas complejas que son más difíciles de descomponer por las bacterias orales.

A diferencia de estos, los carbohidratos refinados son aquellos que las bacterias descomponen fácilmente en la boca, lo que a su vez provoca una mayor producción de ácido. Los carbohidratos refinados pueden incluir; pan blanco, tortas de arroz, arroz blanco, tortitas, waffles, pastas, galletas saladas, barras de granola, papas fritas y cereales.

Las caries dentales necesitan de algunos factores para que aparezcan:

Azúcar/carbohidratos refinados + bacterias que causan caries = caída en el pH que puede iniciar la descomposición del diente

Esta ecuación es la suma total del proceso de caries.

Superalimentos que evitan las caries

Hay algunos superalimentos y bebidas que pueden ayudar a prevenir las caries dentales, por lo que se recomienda incluirlos al comer bocadillos entre comidas. Aquí te recomendamos 5 de ellos.

Queso: el contenido de grasa de muchos quesos proporciona una barrera de grasa invisible en los dientes y evita la penetración del ácido que causa las caries. Además, el contenido de calcio ayuda a amortiguar la boca y masticar queso duro puede estimular el flujo salival. Los quesos duros son los mejores como el cheddar, Monterey Jack y Mozzarella.

Frutas y verduras: la mayoría de las frutas son carbohidratos complejos sin refinar. El crujido de la mayoría de los productos puede ayudar a estimular la saliva que amortigua la boca y neutraliza el pH. Buenas opciones son las manzanas, las zanahorias y el apio. Evita las frutas secas como bocadillos, ya que pueden adherirse a los dientes y elevar el pH.

Chocolate amargo: el chocolate amargo de alta calidad en realidad puede ayudar a prevenir las caries. La teobromina, un contenido de chocolate amargo, es antibacteriana y puede destruir ciertas bacterias que causan caries.

Té: contiene catequinas y polifenoles, que pueden inhibir el crecimiento de bacterias que causan caries. Además, beber té puede ayudar a eliminar los alimentos pegajosos de los dientes y neutralizar el pH oral.

Agua: lava naturalmente los alimentos de la boca y amortigua el pH de la boca. Si el agua contiene flúor, es aún más beneficioso ya que el flúor puede ayudar a fortalecer los dientes y remineralizar la estructura del diente. Si bebes agua embotellada, Nestlé es uno de los pocos que contiene flúor.

Como puedes ver, sí existen los superalimentos que ayudan a prevenir la caries. Comer estos alimentos con regularidad puede ayudar a minimizar la posibilidad de desarrollar caries.

Sin embargo, siempre hay otros consejos que solo obtendrás de tu dentista de confianza. Para saber más de cómo mejorar tu salud bucal te recomendamos comunicarte con Rosedale Dental es una de estas clínicas y cuenta con profesionales especializados para atender este tipo de necesidades. Si deseas contactarlos, puedes ingresar AQUÍ.