Estamos terminando el mes de la Herencia Hispana y para celebrarlo nada mejor que disfrutar de la gastronomía latinoamericana. En esta oportunidad te contaremos dónde puedes encontrar deliciosa comida peruana en Toronto, por supuesto siempre con el “sabor casero” que tiene enamorados a todos sus comensales.
Pero antes de contarte sobre Latin Taste, este galardonado restaurante peruano en Toronto es importante que sepas que la comida peruana es reconocida a nivel mundial por ser una celebración multicultural. Esto debido a que no solo se basa en elementos del mismo país, sino que combina ingredientes indígenas incas como papas, chiles, tomates y quinua con influencias culinarias globales de Europa, África y Asia.
Para los que no conocen la cocina peruana pueden sorprenderse al ver un arroz con pollo sazonado con una salsa verde que junto a una zarza criolla a base de limón y cebolla le da un toque ácido, pero delicioso a la comida.
En general la gastronomía del Perú está llena de influencias como la de inmigrantes chinos e italianos para platos como el chaufa (arroz frito) y el tallarín verde (pasta al pesto), respectivamente.
Si nos referimos a la costa oeste del país bordeada por el Océano Pacífico la comida peruana también es rica en mariscos, con énfasis en el ceviche, el plato estrella de esta variada gastronomía.
Ahora si lo que buscas es probar sabores totalmente nuevos te podríamos recomendar platillos a base del insumo preferido del Perú: la papa. Por ejemplo, tenemos la Carapulcra, una comida peruana típica de la zona andina del país que está hecha a base de papa seca sancochada con carnes y se le agregan algunas especias para darle un toque de picante y salado.