Estamos en verano, la temporada de sol, alegría y diversión. Y que mejor que compartir un buen momento acompañado del sabor exquisitas carnes. Aprovecha esta temporada para preparar una deliciosa barbacoa que incluye entre sus ingredientes el insuperable sabor de un buen vino español y que pueden perfectamente acompañar diversas carnes.
A continuación te dejamos con una deliciosa receta que no puedes dejar de preparar para engreir a toda la familia. La utilización de vinos en las carnes, aseguran un sabor extraordinario cargado con un tono sútil de la bebida que encanta al paladar y que es el favorito de muchos comensales. Te aseguramos que tendrás un buen resultado con esta receta y te convertirás en el 'cocinero estrella de la casa'.
Ingredientes:
• 1 1/2 libras de buena calidad chorizo español
• 8 onzas de vino de Rioja
• 5 granos de pimienta negra
• 3 hojas de laurel secas
• Perejil
Instrucciones:
1. Pinchar las salchichas en todo lugar y en un plato.
2. Verter el vino ‘Rioja’ en las salchichas para luego agregar los granos de pimienta negra y hojas de laurel desmenuzadas - cubrir y dejar reposar durante 24 horas.
3. Escurrir el chorizo y cocinar en la barbacoa hasta que estén bien dorados y crujientes.
4. Puede servir, junto con otros platos o guarniciones, tales como aceitunas, cubitos de queso y pan crujiente.
Este delicioso platillo irá muy bien si se encuentra acompañado de una copa de:
Rioja Reserva Bordón, cosechas 2006 # 194753 (disponible a partir de 09 de junio 2012) $ 18.95
Fernández de Piérola, Reserva 2004 Añadas +270579 (disponible a partir 09 de junio 2012) $ 25.95
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Publicado: 07 de junio, 2012
