Foto: Rebozos
Las fiestas mexicanas se celebran con mucho folclor, música, danzas, poesía, exhibiciones, artesanías y expresiones artísticas que exhiben la grandiosa cultura de México. Pero también están llenas de sabor.
Pronto se festejará el tradicional Día de Muertos, y en la ciudad de Toronto la comunidad latina está cordialmente invitada a participar de tres eventos:
- 27 de octubre – Day of the Dead Celebration, en Artscape Wychwood Barns (601 Christie Street, Toronto) de 4:00 pm a 10:00 pm
- Exhibición de arte: Alec Dempster, Lulu Ladron de Guevara, Cesar Correa, Morris Wazney, Patricia Deadman, Maria Luisa de Villa, Jesús Mora, Luis Rojas, Ed Pien, Francisco Toledo, Oscar Camilo de las Flores, Juan Alcázar
- Altares del Día de Muertos: trae tu flor y colócala en la ofrenda
- Danza: Ceremonia Azteca
- Música en vivo
- Comida mexicana tradicional
- Talleres
- 28 de octubre – Day of the Dead, en Evergreen Brick (550 Bayview Ave, Toronto) de 10:00 am a 3:00 pm
- Mercado de comida y artesanos: deléitate con tamales, carnitas, esquites, atole, churros, nopales, entre otros.
- Taller: aprendiendo a hacer pan de muerto
- Creación de ofrendas
- Shows en vivo: Mexican Folk Ballet, Elisa de la Torre, The Mexicans Contemporary Dance Company, Cascabel, Mariachi Mexico Amigo
- Actividades para niños, caritas pintadas
- Taller: deguistación de Mezcal
- 3-4 de noviembre – Day of the Dead, en Harbourfront Centre (235 Queens Quay West, Toronto)
- Presentación de ofrendas a cargo de artistas latinos. Sábado 3 de noviembre de 12:00 pm a 7:00 pm, domingo 4 de noviembre de 12:00 pm a 6:00 pm en West Bays and Main Loft
- Concierto gratuito del grupo Becerros, directamente desde Monterrey. Sábado 3 de noviembre, 3:00 pm en Brigantine Room
- Taller de cocina mexicana con Juana Bravo. Sábado 3 y domingo 4 de noviembre, 2018, de 2:00 pm a 3:00 pm y de 4:00 pm a 5:00 pm en Marilyn Brewer Community Space
En los tres eventos, el restaurante Rebozos estará encargado de ponerle bastante sabor mexicano, principalmente por los deliciosos tacos que ofrece en sus variadas presentaciones.
Prueba estos deliciosos tacos en Toronto
Al pastor
La carne de puerco o ternera se prepara con un marinado tradicional (que tiene influencia libanesa).
Carnitas
Este exquisito taco se prepara con distintas partes del cerdo, generalmente cocinas con manteca y sazonadas con especias mexicanas.
Cochinita
Un platillo que refleja la fusión de la cocina maya y la española. Se prepara con carne de cerdo marinada en achiote y envuelta en hojas de plátano.
Chorizo
Son sencillos pero muy deliciosos. Requiere pocos ingredientes porque la gran parte del sabor lo lleva el chorizo (que ya está sazonado).
Otros platillos infaltables
Pozole
Sopa mexicana por excelencia que no puede faltar en las fiestas mexicanas. Está compuesto por maíz, especias y carne de pollo, cerdo o mixto. Se acompaña con rábano, cebolla, orégano y limón.
Pan de muerto
Es una de las principales tradiciones del Día de Muertos, incluso se coloca este pan especial en las ofrendas de los difuntos.
