Aprende a preparar una nueva y rica receta:
Ingredientes:
- ¼ de taza (60 ml) de jugo de granada.
- 1 cucharada (15 ml) de melaza de granada.
- 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de jerez.
- ½ taza (125 ml) de cebolla dulce rallada gruesa y sus jugos (aproximadamente media cebolla mediana)
- 2 cucharaditas (10 ml) de sal.
- 2 cucharaditas (10 ml) de comino molido.
- ½ cucharadita (2 ml) de hojuelas de chile.
- ½ cucharadita (2 ml) de pimienta de Jamaica molida.
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel frescas, o 1 seca.
Preparación:
En un plato no reactivo lo suficientemente grande como para acomodar el cordero, mezcle todos los ingredientes.
Agregue el cordero y vuélvalo a cubrir; cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar.
Retire del adobo y sazone la carne ligeramente con sal y pimienta.
Haz suficiente adobo para 2 libras (1 kg) de cordero.
Puedes acompañar este platillo con un buen vino BORDON Rioja Gran Reserva 2007.
