Ficoa es más que un restaurante: es una experiencia gastronómica que rinde homenaje a las raíces latinoamericanas con un enfoque contemporáneo y sofisticado. Nacido del sueño de Patricia Toro, Ficoa honra los recuerdos de infancia en su barrio natal de Ambato, Ecuador, y la profunda conexión emocional que encontró en la cocina como espacio de encuentro, memoria y amor.
Inspirada por la capacidad de la comida para unir a las personas, Patricia creó un espacio donde los sabores vibrantes de América Latina se fusionan con ingredientes frescos y locales, bajo una filosofía de sostenibilidad, respeto y calidez.
Chilaquiles
Huevos Divorciados
Omelette
Molletes
Eggs Benny
Avocado Toast
Pampero
Churro french toast
3 leches pancakes
Molotes
Ceviche
Coxinha
Celeriac Truffle Soup
Mbeju
Este menú, cuidadosamente seleccionado, celebra sabores audaces, ricas tradiciones y los ingredientes locales de temporada más frescos, creando una exploración única a través de la diversidad de la cocina latina.
