Sazón Peruana

El Quinto Festival Gastronómico Peruano abre nuevamente sus puertas

A diferencia de los festivales que se han venido llevando a cabo en los meses pasados, el de la papa en abril y el del ceviche en mayo; este evento gastronómico es una amplia muestra de lo que el Perú tiene para ofrecer en términos de comida. Los sabores de todas las regiones del país están deliciosamente representados en este buffet.

Cabe resaltar también que este evento no es solo acerca de la fabulosa comida que se sirve pues, como en otras oportunidades, este festival tiene también un objetivo benéfico. La Organización no Gubernamental sin fines de lucro “PAM” (Para el Mundo), ha unido esfuerzos con la familia Barreto, dueños de La Cocina de Doña Luz, de manera que parte de las ganancias que se recauden durante el festival servirán para ayudar a los niños y la población en general del pueblo de Máncora. Un paradisíaco balneario en la costa norte del Perú.

Luis Barreto, uno de los dueños del conocido restaurante nos cuenta que “Mancora es un pueblo que tiene mucha riqueza proveniente del turismo, ya que es una de las playas mas bellas que tiene el Perú. Lamentablemente solo los grandes empresarios hoteleros y turísticos disfrutan de esta bonanza, mientras que la población sigue sin contar con servicios de atención adecuada. La gente tiene que viajar 200 kilómetros al sur para poder operarse en un hospital” y completó diciendo que “Gracias al apoyo de PAM ahora hay una clínica popular donde además enseñan ingles, educación sexual y previenen a las mujeres para que no sean abusadas”.

Este festival marca también el retorno de la matriarca del clan Barreto, la señora Doña Luz, quien regresó de una temporada viviendo en Perú, donde estuvo actualizando sus conocimientos con las últimas tendencias de la cocina peruana.

El festival sigue hasta el próximo fin de semana y el día sábado 19 se celebrara el Día del Pisco Sour Peruano, donde se elaborará esta tradicional bebida en todas sus variedades.