Se trata del Niagara Icewine Festival y de Winterlicious, dos eventos que todos los años reúnen tanto a sibaritas, como expertos enólogos, críticos de vino y, en general, amantes de la gastronomía internacional.

El Niagara Icewine Festival, inaugurado la semana pasada, es el show del vino de Niágara y su principal protagonista es, precisamente, el vino de uva congelada o ice wine, característico de esta zona. Hasta fin de mes, usted podrá participar en diferentes catas, concursos, seminarios y shows, visitar las viñas participantes y recorrer sus instalaciones, degustar vinos en una barra de hielo, sentarse frente a una fogata a saborear los más ricos dulces y platos de la región y, como no, llevarse un par de ejemplares a su hogar.

Una de las formas mas convenientes de participar en este evento es comprando un pasaporte (Discovery Pass) con el cual podrás degustar seis vinos distintos con su respectivo maridaje. El pase tiene un valor de 30 dólares (las degustaciones en la viña por lo general cuestan alrededor de 10 dólares, por lo que resulta conveniente) y puedes ocuparlo durante los tres fines de semana consecutivos que dura el evento y comprarlos en el sitio web del festival (www.niagarawinefestival.com) o en las vinas participantes (ojo, que se agota rápido).

Durante los tres fines de semana, Deborah Levy, de Dairy Farmers de Canadá, presentará seis seminarios sobre vinos de Niágara y quesos artesanales. Gracias a su trabajo con cada viña, Deborah dará a conocer una selección de quesos que se complementa perfectamente con los vinos de esta zona.

Para sacarle mayor provecho a su visita, le recomendamos pasar la noche en uno de los hoteles boutiques de Niagara-On-The-Lake, como el Princess of Wales Hotel, que también ofrece sus propios tours guiados y paquetes especiales que incluyen entretenimiento en vivo y demostraciones de cocina a cargo de prestigiosos chefs (www.vintage-hotels.com). Si quieres saber un poco más del hotel, de la zona y de las viñas, puedes además visitar el siguiente link en nuestro sitio web: http:// www.torontohispano.com/blogs/andrea-sagues/niagara/lake.php

Puro placer

Desde el 27 de enero hasta el 9 de febrero, los amantes de la gastronomía tendrán la oportunidad única de disfrutar de un almuerzo o cena con entrada, plato de fondo y postre desde los 15 dólares. Increíble, pero cierto.

Se trata de Winterlicious, uno de los eventos culinarios más esperados de Toronto y que este año cumple diez años. Un evento único, donde además tendrás la oportunidad de conocer restaurantes elegantes y disfrutar una rica cena a precios convenientes.

Más de 170 restaurantes top de Toronto participan en esta iniciativa, de todas las cocinas, tanto de mantel como bares o locales más informales. Si tienes claro a qué lugar te gustaría ir, ya puedes ir reservando.

Este festival gastronómico cuenta además con una serie de eventos culinarios que celebran la cocina diversa de la ciudad mezclada con educación y entretenimiento. Los tickets para estos eventos ya se encuentran a la venta. Por ejemplo, en el Art Gallery of Ontario (AGO) podrás disfrutar de un tour exclusivo sobre la colección de arte canadiense seguido por un menú de tres platos de cocina local.

Si lo tuyo es lo dulce, atrévete a probar un menú de cuatro platos hechos con chocolate (martini de chocolate, ravioles de chocolate blanco con jaiba, mole de chocolate mexicano con pollo, quesos rellenos de chocolate, entre otras opciones todo con su respectivo maridaje) en The Chef’s House. Para todos los gustos.

Más información en: www.toronto.ca/special_events/winterlicious/2012

Ya lo sabes, no te quedes hibernando y aprovecha la oportunidad de participar en estos eventos que le pondrán la nota dulce a este invierno.

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Publicado: 18 de enero, 2012
Reportaje: Andrea Sagues

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