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Arrancó El 4to Festival Gastronómico
en el Restaurant “La Cocina De Dona Luz”
Tras el gran éxito del segundo Festival de la Papa Peruana hace algunas semanas, el restaurante peruano “La Cocina de Doña Luz” dio inicio a su Cuarto Festival Gastronómico que empezó el pasado viernes doce de Junio y va hasta el veintiuno de este mes; siempre en su ya clásico local del 807 de St. Clair Street West.
El festival de este año no solo tiene los mejores platos de la afamada cocina peruana. Parte de lo recaudado durante el evento que dura dos semanas irá destinado a mejorar los servicios de salud en el pueblo de Mancora, al norte de Perú.
Mancora es una paradisiaca playa muy cerca a la frontera de Perú con Ecuador, cuyo mayor atractivo es el turismo. Sin embargo, el grueso de la población que no está directamente relacionado al negocio turístico es bastante pobre. La fundación P.A.M. (Para el Mundo), que cuenta con la participación de médicos y personal de los Emergency Medical Services (EMS) de la ciudad de Toronto, tienen una obra benéfica en el pueblo costero, donde manejan un hospital popular que brinda servicios de salud a la población con la participación de médicos voluntarios canadienses.
“Nosotros estamos muy contentos de poder ayudar al pueblo de Mancora con este Festival Gastronómico, y esperamos que la gente venga, disfrute de la gran variedad de platos que hemos preparado para el festival, y nos ayuden a ayudar”, dijo Luis Barreto. Cheff y administrador del restaurant.
El día de la inauguración el buffet tuvo mucha variedad. Platos fríos como el “Cebiche”, la “Causa de Langostino y Atún” o la “Papa a la Huancaína”; platos calientes como el “Arroz con Pollo”, “Seco de Carne” o la “Carapulcra”; y postres como “Crema Volteada”, “Alfajor” o “Budín”. Todo acompañado con el clásico “Pisco Sour” peruano. “Vamos a ir variando los platos en los días que dure el festival, de manera que la gente pueda venir varias veces y degustar nuevas opciones”, dijo Doña Luz, dueña del restaurant.
El festival esta hasta el domingo veintiuno de Junio. No se lo pierdan.
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en el Restaurant “La Cocina De Dona Luz”
El festival de este año no solo tiene los mejores platos de la afamada cocina peruana. Parte de lo recaudado durante el evento que dura dos semanas irá destinado a mejorar los servicios de salud en el pueblo de Mancora, al norte de Perú.
Tras el gran éxito del segundo Festival de la Papa Peruana hace algunas semanas, el restaurante peruano “La Cocina de Doña Luz” dio inicio a su Cuarto Festival Gastronómico que empezó el pasado viernes doce de Junio y va hasta el veintiuno de este mes; siempre en su ya clásico local del 807 de St. Clair Street West.
El festival de este año no solo tiene los mejores platos de la afamada cocina peruana. Parte de lo recaudado durante el evento que dura dos semanas irá destinado a mejorar los servicios de salud en el pueblo de Mancora, al norte de Perú.
Mancora es una paradisiaca playa muy cerca a la frontera de Perú con Ecuador, cuyo mayor atractivo es el turismo. Sin embargo, el grueso de la población que no está directamente relacionado al negocio turístico es bastante pobre. La fundación P.A.M. (Para el Mundo), que cuenta con la participación de médicos y personal de los Emergency Medical Services (EMS) de la ciudad de Toronto, tienen una obra benéfica en el pueblo costero, donde manejan un hospital popular que brinda servicios de salud a la población con la participación de médicos voluntarios canadienses.
“Nosotros estamos muy contentos de poder ayudar al pueblo de Mancora con este Festival Gastronómico, y esperamos que la gente venga, disfrute de la gran variedad de platos que hemos preparado para el festival, y nos ayuden a ayudar”, dijo Luis Barreto. Cheff y administrador del restaurant.
El día de la inauguración el buffet tuvo mucha variedad. Platos fríos como el “Cebiche”, la “Causa de Langostino y Atún” o la “Papa a la Huancaína”; platos calientes como el “Arroz con Pollo”, “Seco de Carne” o la “Carapulcra”; y postres como “Crema Volteada”, “Alfajor” o “Budín”. Todo acompañado con el clásico “Pisco Sour” peruano. “Vamos a ir variando los platos en los días que dure el festival, de manera que la gente pueda venir varias veces y degustar nuevas opciones”, dijo Doña Luz, dueña del restaurant.
El festival esta hasta el domingo veintiuno de Junio. No se lo pierdan.
Publicado: 15 de Junio, 2009
Reportaje: Enrique De Vinatea. enrique@torontohispano.com
Ver Fotos Reportaje: Enrique De Vinatea. enrique@torontohispano.com
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