(Sirve 10 porciones)

Te aconsejamos que compres la masa congelada, que viene en paquete y la consigues en el súper, o la puedes encargar a la panadería de tu predilección. Necesitarás 1 libra.

Relleno de manzana:

INGREDIENTES:

» 1 taza de azúcar.
» 3 libras de manzanas fuji peladas, sin semillas y partidas en gajos.
» 1 barra de mantequilla.
» 1 huevo batido.
» Crema para batir, para acompañar la tarta.



PREPARACIÓN:

1. Para esta receta necesitaras un molde redondo de 10 pulgadas para tarta de por lo menos 2 pulgadas de ancho y que no sea desarmable.

2. Unta el fondo y los lados del molde con mantequilla. Reserva 2 cucharadas de azúcar y el resto ponlo en el molde, con el azúcar. Pon el molde en la hornilla a temperatura mediana-baja hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, como 4 minutos.

3. Saca de la hornilla y coloca al fondo las manzanas, traslapándolas de manera ordenada. Dale dos vueltas y espárceles las 2 cucharadas de azúcar restantes.

4. Regresa el molde a la hornilla, siempre a temperatura mediana-baja. Hierve lentamente hasta que la miel este de color café claro, o dorada. Sigue agregando manzanas para llenar los espacios que queden vacíos. Este proceso tomará al menos 30 minutos. Saca de la hornilla, ten cuidado de no quemarte.

5. Precalienta el horno a 350F. Sobre una superficie limpia, extiende la masa. Coloca la masa sobre las manzanas y barnízala con la mezcla de huevo. Recorta el excedente de la orilla.

6. Hornea la tarta por 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada clara. Deja enfriar por unos minutos, con un cuchillo separa cuidadosamente la orilla y desmolda la tarta sobre el plato que lo vayas a servir. Sirve con crema dulce batida.