(Sirve 4 porciones)

INGREDIENTES:

» 400 g de carré de cerdo.
» 250 g de ananá (piña).
» 3 dientes de ajo.
» 1 vaso de crema de leche.
» 1 copita de jerez.
» 1 cucharada de harina.
» 1 vaso de caldo.
» Sal y pimienta.
» Aceite.
» Perejil picado


PREPARACIÓN:

Corta el carré en rodajas y salpiméntalo. Ponlo a dorar en una sartén con aceite y los dientes de ajo. Deja que se haga de los dos lados.

Agrega a la sartén una cucharada de harina. Rehoga. Incorpora el ananá cortado en trozos y pelados. Añade el jerez, el caldo y la crema de leche. Deja guisar 3 minutos.

Sirve espolvoreado con perejil picado. Y si quieres, añade unos trozos de ananá crudos.

Tip:

En la compra del supermercado, conviene comprar la carne al final, para no interrumpir la cadena de frío.