Sirve 6 personas

INGREDIENTES:

» 1 pollo entero lavado y seco.
» 2 cucharadas de mayonesa .
» 1 cucharada de mostaza.
» sal y pimienta al gusto.
» 1 naranja con cáscara partida medios cuarterones.
» 1 cebolla morada partida en cuarterones.
» 2 ramitas de romero fresco.
» 2 dientes de ajo machacados.


PREPARACIÓN:


1. Precalienta el horno a 350F. Forra un pirex con papel de aluminio.

2. Unta el pollo con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. En la cavidad mete la cebolla, romero y naranjas. Con un cordoncillo marra las patitas y colócalo sobre el pirex preparado. Hornea 1 hora y 15 minutos, dándole la vuelta los últimos 15 minutos para que se dore bien.