Para muchísimas personas el optar por comprar una torta de cumpleaños o (cake, queque, biscocho, pastel o torta) es mucho fácil y menos problemático que hacerla en casa, pero la verdad y recurriendo al mayor de los gustos, encontramos que es mucha la demanda, no solamente por la presentación de la torta sino por su sabor, color, consistencia y decoración, EL RESULTADO, no muy convincente PORQUE?.

Podríamos decir que nunca se queda satisfecho con el resultado deseado, por lo general las tortas de cumpleaños que venden en los supermercados están cargados de grasa, y pobre consistencia en el sabor, y una de los comentarios más comunes es EL GLASEADO estaba súper dulce y el pan de la torta estaba seco y sin sabor alguno, BIEN, traigo para todos mis lectores una receta de una TORTA DE CUMPLEAÑOS o para cualquier ocasión sin muchas complicaciones en su preparación y si sigues paso a paso estas instrucciones podrás confeccionar de ahora en adelante todas tus tortas de cumpleaños ahí en tu propia cocina, que mejor regalo que preparar tus propias tortas a toda tu familia, y sorprender a los que más amas. Presta atención a esta receta a la cual también puedes adherir frutas, y decorar fantásticamente transportando tu imaginación, jugando con los sabores y colores que le darán el matiz final para esa ocasión tan especial.

Que la disfruten.



INGREDIENES:

2 onzas de manteca crisco
8 onzas de mantequilla (UNA TAZA) temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
6 huevos
4 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de leche evaporada
1 cucharadita de vainilla o almendras la que sea de tu preferencia

PREPARACION:

Cernir la harina, sal y el polvo de hornear, mientras tanto engrasar y enharinar un molde redondo o dos medianos y dejar aparte.

A velocidad media batir la mantequilla y la manteca crisco añadiendo a esta el azúcar, poco a poco seguir batiendo hasta que la mezcla este suave y cremosa, luego añadir los huevos uno a uno y sin dejar de batir agregar los ingredientes secos ya cernidos, alternando con la leche y la vainilla o como opción el extracto de almendras, seguir batiendo hasta que la mezcla este suave y esponjosa.

PARA EL MERENGUE:

5 claras de huevos
1 ½ tazas de azúcar


PREPARACION:

Batir las claras a punto de nieve alternando el azúcar poco a poco, para que el merengue no te quede con granos de azúcar, poner en baño Maria, esto ayudará a que se suavice mucho mas y entonces ya podrás agregarle el color que quieras para decorar de la manera que más gustes.

NOTA:

Si haces dos tortas pequeñas o grandes, déjalas enfriar antes de decorar con el merengue, y agrega parte del merengue en el centro de una de ellas, seguidamente une las dos y decora la torta ya unida por completo. O también puedes rellenar con mermelada de frutas.