Hecha con ingredientes que se acomodan a tu cocina y a tu presupuesto, déjate llevar y ponle un poquito de imaginación a la hora de prepararla y veras como dejaras impresionados a tus más exigentes invitados. De una elegante apariencia, sabor y colorido. Ya veras como no decepcionas a la hora de servirlo.

INGREDIENTES:

BASE:

1 ½ taza de migas de galletas GRAHAM (galletas de canela).
1/3 taza de mantequilla derretida.
1/4 taza de azúcar granulada.

PARA LA MEZCLA DE LA TORTA DE QUESO:

3 paquetes de queso crema suavizado.
1 lata de leche condensada.
4 huevos grandes.
1/4 de harina para todos los usos.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharada de ralladura de limón.
1 envase de crema agria (8 onzas).
Frutas para decorar o relleno de frutas para tortas.

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 350 F.

PARA LA BASE:

MEZCLA las migas de la galleta, la mantequilla y el azúcar en un tazón. En un molde desmontable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas, sin engrasar. Presiona la mezcla en el fondo y a 1 pulgada de alto en los costados.

HORNEA, de 6 a 8 minutos, deja enfriar en la rejilla durante unos 15 minutos.

PARA LA TORTA DE QUESO bate el queso crema y la leche condensada en un tazón grande incorpora los huevos, la harina el jugo y la ralladura vierte sobre la base de galleta.

HORNEA durante 50 minutos, saca del horno y riega la crema agria o ( sour cream). Hornea durante 10 minutos mas hasta que el borde este sólido pero el centro se mueva ligeramente. Saca del horno y enfría en la rejilla. Una vez frió, coloca en el refrigerador por varias horas, para servir usa las frutas que pueden ser fresas, cerezas en su jugo, y hojitas de menta, puedes usar sirup de fresa o cerezas para helado que también lo venden en el supermercado y regar por encima.