Algunas veces encuentras que la carne molida no tiene variaciones al cocinarla, únicamente para hacer la salsa de pastas o albóndigas, aquí te daré una receta de como prepararla fácilmente aportando así un nuevo plato a toda tu familia. Existen varias maneras de preparar el picadillo, por ejemplo en Cuba se prepara también el picadillo cubano propio de su región, pero este es diferente y muy tradicional de Honduras. Especialmente de la zona Central.

INGREDIENTES:

1 paquete de carne molida sin grasa (extra lean ground beef).
Sal y pimienta al gusto.
3 dientes de ajo triturados.
1 cebolla picadita.
1 pimiento verde picadito.
1 tomate picadito.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 bote de aceitunas.
4 huevos hervidos.
3 plátanos maduros cortados en rueditas y fritos.
1 sobrecito de achiote goya (o en sustitución ½ taza de salsa de tomate).
3 papas grandes peladas y cortadas en trozos.

PREPARACIÓN:

CALIENTA el aceite de oliva a fuego mediano en un sartén grande, incorpora el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate y las papas, sofríe por unos minutos. Agrega la carne y revuelve parejamente, puedes incorporar agua, puede ser 1 taza, luego incorpora la salsa de tomate. Tapa hasta que la carne este lista. Incorpora las aceitunas. Luego por encima coloca el huevo cortado en cuartos y las rodajas de plátano frito.

PARA SERVIR, con arroz blanco. Y una ensalada de lechuga y espinacas frescas.