INGREDIENTES:

1 taza de maíz amarillo
1 taza de harina para todo uso
1/3 taza de azúcar granulada
1 cucharada de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de leche
2 huevos grandes ligeramente batidos
3 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de queso Jack Monterrey
1 lata de granos de maíz en granos
3 cucharadas de chiles jalapeños picados y sin semilla (importante remover las semillas ya que el picante esta precisamente ahí)

PREPARACIÓN:

PRECALIENTA, el horno a 375, engrasa un molde cuadrado.

CIERNE (mezclar) los ingredientes secos bien mezclados, seguidamente COMBINA los ingredientes líquidos, una vez mezclados incorpóralos a la mezcla de los secos batiendo constantemente, por último agrega el maíz, el queso y los jalapeños, revuelve muy bien hasta que estén bien incorporados, vierte esta mezcla en el molde ya preparado y hornea de 30 a 35 minutos. Este delicioso pan se sirve tibio con tus platos preferidos decorando en una base de centro de meza y hojitas de perejil.