Déjate seducir por este postre tradicional, la mezcla de la mantequilla con el azúcar morena será motivo de repetición para los que tengan la dicha de saborearlo. Y como siempre desde mi cocina para tu cocina.

INGREDIENTES:

2 tazas de azúcar morena empacada
2 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
1 lata de leche evaporada
1/3 taza de agua
1 huevo grande ligeramente batido
3 cucharadas de mantequilla suavizada
½ cucharada de vainilla
1 de crema batida

PREPARACIÓN:

MEZCLA el azúcar y la maizena en una olla mediana, añade la leche evaporada y el agua, revuelve. Cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que la mezcla este a punto de hervir, retira del fuego.

COLOCA el huevo en un tazón pequeño, incorpórale pequeñas cantidades de la mezcla de la leche, vierte esta mezcla en la olla con la leche, cocina revolviendo por un minuto. Retira del fuego, añade la mantequilla y el extracto de vainilla, vierte en vasitos de postre individual, coloca en el refrigerador por una hora o mas hasta que la mezcla este firme, seguidamente corona con la crema batida (o como opción puedes utilizar whip cream)

DECORA con hojitas de menta fresca.