Y porque no?, este menú es fácil, atractivo por sus ingredientes económicos y modo de preparar. Si eres de los que les gusta cocinar pero el tiempo es tu mayor enemigo, ajusta estas recetas a tu recetario personal, porque esta semana te traigo un Menú Completo sencillo, rápido y con mucho sabor. Si eres de los que piensa que una comida completa no es para ti al momento de prepararla, o que implica tiempo que tu no tienes, aventúrate a experimentar en el calorcito de tu cocina con estas recetas súper deliciosas y de una presentación de estrellas.

Que las disfrutes.



Entrada:

SOPA DE GAZPACHOS

INGREDIENTES:

1 pepino grande
1 pimiento rojo grande
1 pimiento amarillo grande
1 cebolla hispana grande
1 pimiento verde grande
cilantro fresco
pimienta fresca molida
1 bote de jugo de tomate
2 aguacates
3 tazas de agua

PREPARACION:

Licuar todos los ingredientes vertiendo poco a poco el agua, seguidamente agregar el jugo de tomate, licuar bien, dejar enfriar en la nevera, partir los aguacates en cuartos y echarlos en la sopa, servir fría.



Platillo principal:

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

1 ½ taza de cebollas picaditas
4 dientes de ajo
1 1/4 taza de migas de pan o empanizado de pan
3/4 taza de leche descremada en polvo
2/3 taza de agua
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta fresca molida
2 libras de carne de res molida
1 libra de carne de cerdo molida

PREPARACION:

Precalienta el horno a 375, seguidamente en un tazón vierte las cebollas, el ajo triturado, la leche descremada, las migas de pan, los huevos ya batidos, la sal y la pimienta, bate muy bien hasta obtener una mezcla pareja. Agrega la carne molida de res y de cerdo, remueve bien. Haz dos rollos y colócalos en un molde para hornear engrasando con mantequilla, una vez en el molde, aplana los rollos a manera de que cubran todo el molde. Hornea por 55 minutos a una hora hasta que este rosado en el centro, retira y deja reposar por 15 minutos.

Puedes decorar con hojitas de perejil, y puedes como opción acompañar con un arroz blanco, o una sabrosa ensalada de papas y vegetales asados.



Postre:

DULCE DE LECHE CORTADA

INGREDIENTES:

2 litros de leche
1 libra de azúcar blanca
4 yemas
1 limón verde
1 rajita de canela
3 gotas de vainilla
una pizca de sal

Esta receta es para 6 personas, es riquísima y lo más importante esta al alcance de tu mano y de tu cocina.

PREPARACION:

Mezcle bien la leche y el azúcar, agregar las yemas y el jugo del limón, una vez todo unido pasarlo por un colador, añadir la vainilla, la sal y la cáscara rallada del limón. Dejar reposar por media hora antes de cocinar. Cocinar a fuego vivo hasta que hierva, reduce a fuego medio y revuelve de vez en cuando. Cuando el dulce este doradito y el almíbar tome su punto es que ya esta listo.

Este postre se sirve frió.