INGREDIENTES:

1 paquete de espinacas.
Sal y pimienta al gusto.
3 dientes de ajo picados finamente.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 pimentón rojo grande cortado a la juliana.
1 pimentón amarillo grande cortado a la juliana.
1 ramito de basil.
1 paquete de salchichas italianas cortadas en trozos.


PREPARACIÓN:

En un sartén sofríe los ajos en el aceite de oliva, agrega las salchichas y dora por ambos lados. Una vez cocinadas separa del fuego. En una ensaladera, agrega las espinacas (baby spinachs), los pimentones, incorpora las salchichas y el resto de los vegetales. Revuelve. Añade sal y pimienta al gusto.

Para servir, pica el basil finamente si no tienes basil puedes usar cilantro picadito por encima.

También puedes usar el aderezo que más te guste, y queso rallado parmesano.