(Para cuatro personas) Recuerda que si son más de cuatro personas tienes que doblar los ingredientes.

Para muchos las brochetas o pinchos son un arte al momento de prepararlos, y para muchos no lo son, es súper sencillo. El secreto está en la preparación de la carne. Si quieres preparar unos pinchos rápidos, fáciles, y súper ricos en sabor, aquí te diré como hacerlo sin tener que recurrir a la parrillera o al horno convencional. Y sorprenderás a muchos al momento de servirlos.

INGREDIENTES

1 paquete de carne de res ya cortada en trozos.
3 dientes de ajo triturados
3 cucharaditas de aceite de oliva
sal al gusto
pimienta al gusto
orégano
un sobrecito de achiote de cualquier tipo, puede ser Goya

1 paquete de tomates cherry de los pequeñitos
2 pimentones verdes grandes
2 pimentones rojos
1 bote de aceitunas grandes con su relleno, sin la semilla
1 paquete de palitos de madera para pinchos que por lo general los venden en todos los supermercados, o los de tu preferencia, si los tienes ya en casa mucho mejor.

PREPARACION

Preparar la carne lavándola con agua tibia, seguidamente aliñar la carne con todos los condimentos y revolver con la mano, de una manera uniforme.

Seguidamente en un sartén de tu predilección calentar aceite vegetal, cuando este esté ya caliente añadir la carne ya condimentada y mover con una cuchara de madera, o la que quieras usar. Mover y agregar ½ taza de agua, tapar y dejar cocinar a fuego mediano. Hasta que se cocine. Y la carne quede tierna y jugosa. Bajar del fuego y comenzar a preparar los pinchos o brochetas de esta manera:

Cortar los pimentones verdes y rojos en trozos no muy pequeños, tener a la mano los tomatitos y las aceitunas.

Insertar un pedazo de carne primero.
Luego un pedazo de pimiento rojo y después uno verde.

Luego un tomatito cherry.
Por último una aceituna.
Repetir este procedimiento hasta que la varita se llene, dejándole un espacio al final para poder sostenerlo.

Cuando ya hayas terminado con todos los pinchos colocarlos en una bandeja de servir, esta receta la puedes servir con el arroz de tu preferencia, una ensalada sencilla, la que tu elijas, y plátano frito. También puedes servirla con pico de gallo usando la receta que ya di anteriormente.